Woher kommt die Acai Beere?
Posted by Matt | Posted in Allgemein | Posted on 06-09-2009
Die Acai Beere oder auch Açaí Beere ist der neue Diät-Hit aus den USA. Ihr werden magische Kräfte beim Gewichtsverlust zugeschrieben und Experten beschreiben sie als die neue Superfrucht, aber woher kommt die Acai Beere eigentlich? Die Acai Beere ist die die Frucht der Acai Palme und kommt aus dem Amazonasgebiet. Unter anderem wächst sie in Brasilien, Peru und Belize. Sie wächst hauptsächlich in Ufergebieten, Sümpfen oder Auen.
Die Acai Palme wird zwischen 15 und 30 Meter hoch. Sie ist eine dünne, längliche Pflanze mit grossen und breiten Palmenblättern die bis zu 3 Meter lang werden können. An der Spitze der Pflanze wächst die Acai Beere. Sie ist ungefähr 2.5cm lang, rund und besitzt eine schwarz-violette Farbe. Sie haben eine ähnliche Form und Erscheinungsbild eine Weintraube. Die Palme trägt zwei mal im Jahr Früchte die dann von den Bauern geerntet werden. Die Früchte wachsen an einer Rispe und diese trägt zwischen 500 und 900 Früchte. Die Frucht besitzt einen Samen und dieser macht ungefähr 20% der Frucht aus.
Die Acai Beere hat eine lange Tradition als Nahrungsmittel der lokalen Bevölkerung. Die Indios essen die Frucht seit Jahrtausenden und betrachten sie als einen wichtigen Bestandteil ihrer täglichen Ernährung. In einer Studie wurde festgestellt, dass die Frucht mehr als 42% der täglichen Ernährung der Urbevölkerung Brasiliens ausmacht, dies bedeutet die Acai Beere ist die wichtigste Pflanze für das Überleben der Indios. Acai Beeren werden somit auch zu einem wichtige ökonomischen Faktor in Südamerika.
Die Frucht wird meistens zu einem Saft verarbeitet. Die Urbevölkerung trinkt den Saft meist aus sogenannten Kalebassen. Eine Kalebasse ist ein ausgehöhlter Kürbis der zum trinken verwendet werden kann oder um etwas über längere Zeit aufzubewahren. Neben ihrem Saft kann man die Frucht auch zu einem Smoothie verarbeiten oder ihr Muss essen. Je nach Region wird die Acai Beere süss oder salzig zubereitet. In Brasilien wird ausserdem Eis mit Acai-Geschmack hergestellt und ist äusserts beliebt. Neben all diesen Verwendungsmöglichkeiten, werden die Acai Beeren ausserdem noch zu Schnaps verarbeitet.
Ausserhalb von Südamerika und vor allem in den USA wird die Acai Beere als Nahrungsergänzung und als Ergänzung zu einer Diät verwendet. Sie wird in Form von Tabletten, Smoothies und als Saft verkauft. Man kann sie aber auch in Spezialläden als ganze Frucht kaufen und sie dann selbst verarbeiten. Es gibt verschiedenste Studien die belegen sollen, dass die Acai Frucht dazu beitragen soll, dass die Verdauung angeregt wird, die sexuelle Stamina erhöht wird, dass Cholesterol gesenkt wird, der Schlaf verbessert wird und das allgemeine Wohlbefinden verbessert wird. Die Acai Beeren enthalten äussert viele Antioxidantien die dafür sorgen können, dass das Altern verlangsamt und Krankheiten vorgebeugt wird.
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Artikel von: AcaiBeerenInfo.com
